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飼料添加劑廠帶你了解純種藏香豬與藏豬的區別

2021-11-25

飼料添加劑廠帶你了解純種藏香豬與藏豬的區別

藏香豬是西藏林芝地區的特產。也屬于藏豬,是藏豬里面一個優良的品種,市場上大部分其實都是藏豬,藏豬耳朵要稍大一些,外觀多平整或下拉,鬃毛也很長,如果經驗不豐富,很難進行區分藏豬和藏香豬。

由于長期在高海拔的野外放養,純種藏香豬的特點是體格健壯,體形小,頭嘴尖,善于翻拱,頭狹額面直,無皺紋,耳小直立,身軀窄,背腰稍凸,后軀較前軀略高,四肢結實緊湊,蹄細骨硬,適宜爬坡,善于奔跑;視覺發達,特別警惕,遇到陌生人時,頭會壓得很低,眼睛始終看著對方,并且始終保持一定的距離,稍有動作,轉身便跑。被毛多黑,少量棕毛,部分豬額部、肢端、尾尖白色,鬃毛粗長而密,并有大量絨毛,嗅覺靈敏而便于覓食,能逃避獸敵和抵御嚴寒。

藏香豬因放養在山林之中,常年食用豐富的野生植物和藏藥材,體型嬌小,營養價值高,而且肉質鮮美,不油膩,如今在市場上廣受歡迎,供不應求。

藏香豬心肺功能特別發達,具有較強抗病力和抗寒力,成年藏香豬大都自然生長兩年以上。

作為西藏特有的一種古老畜種資源,在藏香豬主要原產西藏林芝地區,其烹飪方法已被列入當地的非物質文化保護名錄,并已申報第二批西藏自治區級及非物質文化遺產保護項目?!昂热?、吃山珍”長大的藏香豬正成為藏族飲食文化的一個品牌。



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